感動をありがとう。4月17日閉店のエパレット / 西新井大師

だいぶ前の事ですが、小雪が散らつく中、西新井大師のエパレットにやってきました。





▪️ダルバート
西ベンガル出身のシェフが作る味わい深いダルバート。
玉ねぎのトルカリ
小松菜のサーグ
じゃが芋のサブジ
フィッシュカレー
アチャール
ダルスープ、バート


厨房から炒めるサーグの香りが心地よく、出てきたプレートがこんなダルバートもあるのかと、今でも強く印象に残りリます。






食後は蜂蜜ジンジャーチャイでぬっくぬく。ようやくこれたエパレット、感動しました。
※エパレットは残念ながら2022年4月17日で閉店となるそうです。またいつしか再開を心待ちにしてます。ご馳走さまでした。


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