ヤドカリカリーなSpice Hut／大井町

少し前のことになりますが、大井町と下神明の中間にありますイタリアンバルBar Harvestの間借りで営業しているSpice Hutにランチ。

こんにちはSpice Hut のジローです。
「カレーって食べてる時は美味しいんだけど、なんだか胃もたれするよね」ってよく耳にします。

油分たっぷりの乳化させたカレーや、クローブ、カルダモンの香りに頼ったカレーは、「美味しいっ！」て引き込まれて満足感も得られるのですが、食後しばらくして膨満感でお酒も夕飯も楽しめなくなります(個人的見解)

胃腸が弱いくせに、カレーもお酒も大好きな私が毎日でも食べたい！二日酔いでも食べたい！って思えるカレーを作っています。
代謝の上がる夏には少し塩分やスパイスも強めますが、冬季はより軽いカレーに仕上げてますので、胃腸の元気な方や、本格インド料理に馴染みのある方には少し物足りないかもしれません。
そんな方も数日経ったら、「あのカレーなんだか、また食べたいなぁ〜」て思っていただきたく愛情込めて仕込んでます。

ＨＰ引用
忘れていた何かを思い出したように二郎さんの文章を読み返して「うん！うん！」うなずいてしまいました。
近所だったら通います。


コンビネーション
＊スパイシーチキン（辛味と酸味の定番チキンカレー）
＊シュリンプベジタブル（エビと夏野菜のトマト風カレー）


人参ラペ含む３種の前菜が付いたシャバシャバ油控えめななチキンカリーとゴロゴロエビが入ったシュリンプカリー。美味しすぎて黙々と食べ続けちゃいました。


＊レモンチキン
レモン風味のマイルドチキンカレーをサービスしてくれました。
爽やかな酸味でこれまた美味。


食後にチャイも付いてて嬉しい限り



2018年1月現在は新宿のＢＡＲ、星男食堂×Spice Hutで間借り展開していて大井町についてはどうなったのだろうか。
Spice Hutの調理人「ジローさん」のカレー、ふと思い出してまた食べたくなります。