.ピッツェリア・ダ・サスィーノ／青森県弘前市

花粉が飛びかい・・・春がやってきましたが、昨年末のことで失礼します。青森県弘前市にあります岩木山神社へ。幻想的な世界にす〜っと心が洗われました。

市街に戻り散策。弘前は弘前城や桜があまりにも有名で観光に力を入れているとこかと思いきや、そこまで観光的なお店は少なく地元の方たちで淡々としている雰囲気でした。


弘前市街にありますピッツェリア・ダ・サスィーノに。こちらは地元に出張が多いある知人からの情報で、はるばるやってきました。


ちょっと一息で知人と待ちます。


ランチはパスタやタコライス。もちろんピザのランチセットも選べます。


ランチセットとは別に情報ツウな知人のおススメの盛り合わせを。これはビールが飲みたくなりますね。


ランチでいただけるおっきなピザ。東京では考えられないくらい贅沢でしっかりしている。


予約がなかなか取れない本店（オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ）のオーナーシェフ、笹森通影氏が仕込んだ特製弘前産馬肉カレーをピッツェリア ダ サスィーノでランチ提供。トマトとココナッツベースで細やかなスパイスがなんとも言えない大人の美味しさ。大振りで臭みもなく肉質柔らかな弘前産高級馬肉を使用した値段以上の価値がある一皿。2016年のアワードでも推薦しました。

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知人の紹介でル・ブルジョンのアップルパイ。縦長の生地がぎっしり詰まったフランス田舎風アップルパイ。